Mødet med de gule skagenshuse og røde tage giver en hel speciel feriestemning, når man kører hjem igennem Skagen Centrum. Man får lyst til en god middag med et koldt glas hvidvin i aftensolen.
Forventningens glæde var derfor stor, da jeg trådte ind på Restaurant Plesners, beliggende på Plesners Badehotel med respekterede Ronni Sørensen som køkkenchef. Indretningen får en til at føle, at man for en stund er en del af den populære TV-serie “Badehotellet” – Høje paneler, musselmalet stel og klassiske danske designmøbler. Der er en dejlig stemning i restauranten og atmosfæren emmer af afslapning. Plesners Badehotel blev overtaget af Henning Kjeldsen i 2023. Plesners blev grundlagt helt tilbage i 1906. Man fornemmer tydeligt, at charmen er bevaret.
Vi valgte deres 5 retters menu (675 kr), med dertil 5 retters vinmenu (475 kr).
I alt pr. person 1150kr.
Ret 1:
Strandkrabbe skum, “ravioli”, taskekrabbe. Dertil “snobrød” med røg.
Let og smuk anretning. Milde smage, jeg savnede dog lidt mere smag fra krabbekødet.
Ret 2:
Grønne asparges, vilde urter, lardo og valle sauce.
Endnu en mild ret, den passede godt til årstiden. Flot anrettet.
Ret 3:
Skagenfisk stegt på brød, sommerkål og ramsløgsauce.
Skøn ret med masser af velsmag, god harmoni, og flot tilberedt fisk.
Ret:4
Bryst af kylling, gulerod, blegselleri, agurk, nye løg og estragonsauce.
En velfungerende hovedret, med gode smage og flot farvespil. Jeg savnede dog et større stykke kylling.
Ret:5
Jordbær, koldskålsfromage, kyskager, rabarber og hybenrose.
En klassisk og dejlig sommerdessert. Jeg er sikker på, at den bliver endnu bedre, når de danske jordbær kommer i sæson.
Vi havde en dejlig aften på Restaurant Plesners, med fine retter og god stemning. Vi gik dog en smule sultne derfra, hvilket et større stykke kylling, eller en brødkurv på bordet ville have afhjulpet. Vi så på vej ud af restauranten, at der var brødkurve på de andre borde. Jeg er sikker på, at dette blot var en forglemmelse af vores tjener.
Vinen var fint afstemt til de fleste retter. Det ærgrer mig dog, at tjeneren, der havde det svært på både dansk og engelsk, ikke præsenterede de vine, der blev serveret (Desværre nåede jeg ikke at få foto af den første).
Dejlig mad men særlig den begrænsede mængde og serviceniveauet gjorde, at den samlede oplevelse må beskrives som ”på kanten af Value for Money”.
Bedst i Nordjylland/Value for Money’s testspisninger foregår uanmeldt og gøres økonomisk mulige af Revisionsfirmaet Beierholm, Spar Nord Bank, HKI Ost, Deba fisk og OFYR. Stor tak til dem.
Forfatter Laura Sahl, 9. maj 2025
