Gourmetbog på vej om nordjyske toprestauranter

Fra Forordet:

Hvad er en god ferie uden et rigtigt godt sted at spise? For mig er måltiderne noget af det vigtigste! I New York, Paris, København eller herhjemme i Nordjylland – toppen af Danmark.

Nordjylland er feriedanmark, enten du er gæst i vores feriehuse, på vores campingpladser eller i de dejlige hoteller, der nænsomt er drysset ud i respekt for vores uberørte natur, skov og strand. Men Nordjylland er samtidig dansk centrum for både landbrug og fiskeri, der forædlet og bæredygtigt leverer kvalitetsråvarerne til de verdenskendte danske restauranter og danner basis for Nyt Nordisk Køkken. Nyd en håndfuld frisk opgravede gulerødder fra Mors, eller en jomfruhummer landet en tidlig morgen på Læsø.

I tekst og masser af restauranternes egne flotte fotos beskriver ”Stjernestunder i Nordjylland – 22 Selected Top Restaurants in Northern Jutland”, hver enkelt af de nøje udvalgte spisesteder i
Nordjylland, som Michelin også er begyndt at opdage. Restauratørerne og køkkencheferne bag fortæller om deres visioner, indretning, historie, placering og selvfølgelig det vigtigste gastronomien, som heldigvis også er smagt.

Suset fra Vesterhavet, duften af modne æbler i Himmerland og oplevelserne på nordjyske toprestauranter kan sagtens matche New York, Paris og København – uden at kopiere.
Jeg håber, at denne bog må blive dig et godt minde om en fantastisk stjernestund på en nordjysk restaurant – og måske en guide til endnu flere?

Udkommer i oktober 2025 med både dansk og engelsk tekst.

Mads Stenstrup