Nomineringer 2026
Nomineringer
Årets Nominerede 2026
…i alle kategorier
Hovedprisen
Årets Bedst i Nordjylland-restaurant, 2026
- Alimentum, Aalborg,
- Essens Gaarden, Sæby
- Fauna, Aalborg
- Abstrakt, Hirtshals
Motivation: Årets Restaurant er juryens hovedpris. Den tildeles den nordjyske restaurant, der efter årets testspisninger og nomineringsmiddage samlet leverer den stærkeste oplevelse: en velkomponeret sæsonmenu med tilhørende vin/saft-match, båret af håndværk, nordjysk forankring og gæstfrihed – til en pris, hvor flere kan være med.
Årets delkategorier 2026
Årets Snacks:
Alimentum, Aalborg.
Essens Gaarden, Sæby
Vandret, Løkken
Bach & Nurup, Aalborg
Fauna, Aalborg
Motivation: Mangler
Årets Forret:
Årets Bedst i Nordjylland-restaurant, 2026
Fusion, Aalborg
Mortens Kro
Restaurant Emil, Aalborg
Brøndums Hotel, Skagen
Svinkløv Badehotel, Slette Strand
Motivation: Mangler
Årets Hovedret:
Fauna, Aalborg
Vandret, Løkken
Menendez, Aalborg
Bach & Nurup, Aalborg
Bühlmann, Aalborg
Motivation: Mangler
Årets Osteservering:
Alimentum, Aalborg.
Bistro 59,, Aalborg
Lyspunktet Hanstholm
Vorupør Badehotel, Nr. Vorupør
Motivation: Mangler
Årets Dessert:
Bühlmann på Scheelsminde Aalborg
Hotel Thinggaard Hurup Thy
Svinkløv Badehotel, Slette Strand
Abstrakt Hirtshals
Blå, Strandhotellet Blokhus
Motivation: Æres en dessert, hvor konditorfaglig kunnen, smagsmæssigt særpræg og æstetik skaber et gastronomisk højdepunkt i egen ret
Årets Grønne Servering:
Essens Gaarden Sæby
Hjorths Badehotel Kandestederne
Lyspunktet Hanstholm
Emil Aalborg
Svinkløv Badehotel Slette Strand
Motivation: Tildeles en vegetarservering, hvor råvareforståelse og præcist håndværk, eksempelvis fermentering og syltning, udfolder grøntsagers, bælgfrugters eller svampes smagsdybde og særpræg.
1 Årets Vinmatch:
Limfjordens Hus Glyngøre
Alimentum Aalborg
Mortens Kro Aalborg
Abstrakt Hirtshals
Hotel Thinggaard Hurup Thy
Motivation: Mangler
Årets Restaurantprofil:
Christian Nurup og Nadia Bach: Bach & Nurup Aalborg
Emilie Qvist Kjærgaard og Simon Basballe Lyspunktet Hanstholm
Kent Westergaard, Vorupør Badehotel Nr. Vorupør
Mads Hyldested, Dejavu og Applaus Aalborg
Søren Birch og Jacob Urth, Alimentum Aalborg
Motivation: Mangler
Årets "Smagen af Nordjylland":
Lyspunktet Hanstholm
Alimentum Aalborg
Svinkløv Badehotel Slette Strand
Essens Gaarden Sæby
Motivation: Gives til den restaurant, der med tydelig nordjysk forankring løfter lokale råvarer, producenter og leverandørsamarbejder ind i en helstøbt gastronomisk oplevelse.
Årets Brødservering:
Restaurant Emil Aalborg
Bach & Nurup Aalborg
Hotel Thinggaard Hurup Thy
Restaurant Bühlmann Aalborg
Hjorths Badehotel Kandestederne
Motivation: Mangler
Årets Move:
NAM Aalborg
Applaus Aalborg
Emil Aalborg
Vorupør Badehotel Nr. Vorupør
Lyspunktet Hanstholm
Motivation: Årets Move Tildeles en modig satsning, hvor et nyt koncept, samarbejde eller kursskifte har tilført nordjysk gastronomi kvalitet og særpræg.
Årets Smørrebrøds-servering:
På vej – testrækken er i gang
Motivation: Tildeles smørrebrød, hvor råvarekvalitet og præcist håndværk fra brød til garniture holder dansk frokostkultur levende gennem klassikere eller velbegrundede nyfortolkninger
Årets Gæstgiveri:
Hjorths Badehotel Kandestederne
Strandhotellet Blokhus
Hotel Scheelsminde Aalborg
Hotel Thinggaard Hurup Thy
Hotel Vandret Løkken
Vorupør Badehotel Nr. Vorupør
Motivation: Som Årets Bedst i Nordjylland-gæstgiveri hædres et nordjysk kvalitetshotel / kro – med et spisested på gourmetniveau og en komfortabel overnatningsmulighed med morgenmad i en moderat Value for Money-prisklasse
Årets Levende Legende:
Kandidatnavne offentliggøres foreløbig ikke før galla
Motivation: Tildeles en personlighed, hvis livsværk har formet nordjysk gastronomi, dannet skole og fortsat præger nye generationers håndværk og ambitioner
Årets ?
Motivation: Mangler
