Gode vibes var modtaget forud, så kursen blev sat mod nordjyske østkyst, da “Bedst i Nordjylland” – på Fars Dag – besøgte 2takt i Frederikshavn
Målet for vores konkurrence og bedømmelse var sat i forvejen. Den smukke gamle skibsmotorproduktionshal fra 1883 i Frederikshavn – deraf restaurantens navn – der drives af Thomas Suhr Christensen og Dennis Sommer, begge kokke. Vi måtte prøve deres “2takt’s Treatment” – der i al sin enkelhed består af:
Snacks og bobler
3 retters sæsonmenu, med tilhørende vinmenu.
Valgfri kaffe efter desserten
Min personlige forventning til snacksdelen er efterhånden ganske høj, må jeg indrømme! Det er ofte her, der er leget ekstra meget, og man får små lækre smagsoplevelser der ofte er YUM 🙂 Så jeg blev en kende skuffet, da snacks i denne samlede menu bestod af chips, saltede nødder og oliven. Fejlede ikke noget… men lidt meeeeh i en “treatment”- menu.
Den 3 retters viste sig at være:
Forret: Hvide asparges m/ fermenteret pebercreme, sortfodsskinke og små salater
Hovedret: Nordjysk lam fra Skarndal m/ braiseret kroket, grillet forårsløg og bagte tomater.Kartoffelpuré m/ hvidløg. Dertil lammesky og ramsløgsolie.
Dessert: Amaretto pannacotta m. rabarbersorbet, broken gel på rabarber, marengs, hvid chokolade samt syltede rabarber
Og når jeg skriver “viste sig”, så var det fordi, at jeg i reglen ikke hjemmefra eller på restauranten nærstuderer, hvad der kommer i disse faste menuer/oplevelser, men tværtimod glæder mig til at blive overrasket, og ikke mindst at få fortalt, hvad der kommer både på tallerkenen og i glasset. Det fik vi så slet intet at vide om, fra den ellers meget søde og servicemindede betjening på 2Takt.
Man kom såmænd og stillede tingene, sagde “værsgo”, og gik igen. Jeg forhørte mig så dog om, hvad boblerne bestod af (det andet kunne jeg ligesom godt se), og fik så flasken at se, og en enkelt smagsnote at vide.
SÅ tænkte jeg.. NU husker hun/tjenerne det nok til næste servering. Men nej.
Min søn (der naturligvis var medspiser på fars dag) fik ikke menuen, men bestilte i stedet 350 grams ribeye. Der blev der heller ikke lige fra tjeneren spurgt, hvorledes han gerne ville have den stegt. Den var nu ganske god og bearnaisen ligeså. Men han ville faktisk gerne have den knap så stegt, som den var, og det er svært at tage tilbage. Kaffen fik vi i øvrigt heller ikke, men her KAN det være, at vi gik inden de kom til det. Fair nok.
2takt Treatment koster 775,- kroner for pakken. Det er i sig selv rimeligt for sådan en aften – helt sikkert. Og da vi også kigger på Value-delen i vores besøg, vil jeg gerne anbefale et besøg i de fine lokaler, den gode stemning, og de gode folk på stedet. I betragtning af prisen, så er der tale om Value for Money.
Oplevelsen får derfor et BIN-logo for den samlede oplevelse i denne omgang. Forretten var god. Hovedretten ligeså, men uden de store smagsbrag, og en ok dessert. Vinene var også udmærkede, ikke mindst i forhold til prisen for det hele samlet. Og det kan bestemt også noget! Se mere om vores aften via billederne.
Tak for mad 🙂
Bedst i Nordjylland / Value for Money’s testspisninger forgår uanmeldt og gøres økonomisk mulige af vores velvillige sponsorer: Beierholm, SparNord Bank, HKI Ost, OFYR og Deba Fisk. Læs mere om dem Bedst i Nordjylland / Value for Money og find flere af vores anmeldelser på www.bedst-i-nordjylland.dk
Forfatter Michael Jul Jensen, 14. juni 2025
